Il castello di Novello è un maniero in stile neogotico situato nei pressi di un piccolo paese delle Langhe, patria del tartufo bianco, in un punto panoramico e tranquillo, a pochi km da Alba, Barolo e Cherasco.

Un’attenta ristrutturazione ha restituito il Castello di Novello agli antichi splendori, col recupero dei locali alla loro originale destinazione. Ai clienti si offre la possibilità di consumare i pasti in suggestive salette ed assaporare la vellutata e misteriosa atmosfera delle antiche “suite“ arredate con mobili originali.

Le suite sono composte da due camere da letto separate, un piccolo ingresso soggiorno e bagno. Tutte le camere dispongono dei comfort più moderni, godono di una splendida vista sulle 'Langhe' e sulla valle del fiume Tanaro, circondata in lontananza dalla corona delle Alpi con l'imponente sagoma del MonViso (3840 m), ed hanno accesso al terrazzo/solarium arredato con fioriere, tavoli, sedie, dondoli e naturalmente lettini per il sole.

Per pranzare o cenare il ristorante dispone delle suggestive salette “della Caccia”, “degli Arazzi”, e “delle Muse”, offrendo una cucina tipica accompagnata dai pregiati vini piemontesi.