Masseria - Contrada Susafa - 90028 Polizzi Generosa - télécharger le pdf

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Près des majestueux sommets du parc naturel des Madonie, la “Masseria Susafa” est située en plein centre de la Sicile, une terre caractérisée par les vastes champs où on cultive, dès l’époque de l’Empire romain, le meilleur blé en Europe. Séjourner ici est comme un voyage dans le passé, entrant en contact avec l’âme authentique de la Sicile, sa tradition, sa nature, histoire et légende.

Les chambres accueillantes sont nées dans les anciennes maisons paysannes qui, vers la moitié du XXe siècle, furent construites pour loger les ouvriers agricoles. Mais déjà un siècle plus tôt, le bisaïeul du propriétaire actuel, acheta le fief alors encore plus grand que celui d’aujourd’hui (1300 hectares), et la ferme de la famille Saeli devint l’un des plus importants domaines du 19e siécle dans les Madonie, comme en témoignent toujours les entrepôts géants qui se dressent ça et là sur le territoire s’étendant de 560 à 960 m d’altitude.

Aujourd’hui, les chambres offrent les commodités de la vie moderne, tout en conservant le charme d’antan de la maison sicilienne: aux plafonds en bois sculpté, aux sols en terre cuite et au traditionnel crépi rustique. L’une des anciennes étables abrite un vaste salon avec bibliothèque, coin TV et table de jeu, tandis que le restaurant, pouvant accueillir 200 personnes et idéal pour des cérémonies et réunions, mais également pour un dîner entre amis, a été aménagé dans l’ancien grenier. Les murs en pierre sèche, les arcs en ogive soigneusement restaurés et la grande cheminée créent une ambiance unique, presque magique, qui sert de cadre charmant aux recettes savoureuses de la tradition des Madonie.
Au bar à vin on organise des dégustations de charcuterie, de fromage, de pâtisseries, de pain, de vin… et la pizzeria située dans l’ancien entrepôt de vin utilise le vieux four à bois. Les fûts de vin et les presses de raisins qui décorent le restaurant font revivre les anciennes traditions agricoles.

Outre les différentes activités proposées par le fascinant parc des Madonie, qui offre même de splendides pistes de ski, les amateurs du cinéma trouveront une salle de projection de films dans la cave, et au bord de la piscine, de la terrasse et du pavillon on jouit d’une vue panoramique des champs idylliques - pour vos moments de pure détente.