Das Fürstentum Asturien ist das grüne Herz Spaniens, eine Region, in der die schneebedeckten Gipfel der Picos de Europa dramatisch in ein smaragdgrünes Meer eintauchen. Es ist ein Land der endlosen Weiden, traditionellen Sidra-Häuser und eines weltweit einzigartigen vorromanischen Erbes. Hier bedeutet Luxus keine Prahlerei, sondern die Authentizität eines Aufenthalts in einer Casona de Indianos (prächtige Herrenhäuser) oder totale Entspannung in Spas mit Blick auf wilde Klippen.

Vorromanische Kultur und wilde Natur

Oviedo, die Hauptstadt, hütet Juwelen wie Santa María del Naranco. Unser Tipp: Steigen Sie bei Sonnenuntergang auf den Berg Naranco, um die beleuchtete Kirche mit der Stadt zu Ihren Füßen zu sehen. Ein weiteres Muss ist Covadonga: Besuchen Sie die Heilige Grotte und die Hochgebirgsseen. Wir empfehlen, die Seen Enol und Ercina am frühen Morgen zu besuchen, wenn sich der Nebel lichtet und das kristallklare Wasser die Kalksteingipfel widerspiegelt.

Gastronomie: Sidra und kräftige Aromen

Die asturische Küche ist großzügig und geschmackvoll. Die Fabada Asturiana ist das Nationalgericht, aber der wahre Star ist der Sidra (Apfelwein), der mit dem typischen escanciado-Ritus eingeschenkt wird. Probieren Sie unbedingt den Cabrales-Käse, der in natürlichen Höhlen reift. Die Region beherbergt mehrere Michelin-Sterne-Restaurants, die Produkte des Landes und des Kantabrischen Meeres in Gourmet-Erlebnisse auf höchstem Niveau verwandelt haben.

Top 5 Luxus- und Boutique-Hotels

• CoolRooms Palacio de Luces Relais & Châteaux: Ein Palast aus dem 16. Jahrhundert, eingebettet zwischen Wäldern und Meer.
• Eurostars Hotel de la Reconquista (Oviedo): Nationaldenkmal und Austragungsort der renommierten Prinzessin-von-Asturien-Preise.
• Palacio de Avilés Affiliated by Meliá: Adlige Eleganz im Herzen des historischen Zentrums von Avilés.
• Gran Hotel Pelayo (Covadonga): Geschichte und Spiritualität in atemberaubender Lage nahe der Basilika.
• Puebloastur Eco-Resort Wellness: Einzigartiger ländlicher Luxus in den Bergen mit Blick auf die Picos de Europa.

Top 5 Renommierte Restaurants

• Casa Marcial (Arriondas): Michelin-Sterne - Chef Nacho Manzano erhebt die lokale Tradition zu kulinarischen Höhepunkten.
• El Retiro (Llanes): * Michelin-Stern - Eine perfekte Fusion von Meer und Bergen.
• Augua (Gijón): * Michelin-Stern - Atemberaubender Hafenblick und raffinierte Meeresküche.
• Real Balneario (Salinas): * Michelin-Stern - Direkt am Strand gelegen, frischester Fisch in elegantem Ambiente.
• Ayalga (Ribadesella): * Michelin-Stern - Im Hotel Villa Rosario, eine traumhafte Lage direkt am Meer.

Offizielle Links

• Turismo Asturias - Offizielle Website
• Oviedo Tourismus