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Chateau Pomys es una antigua y prestigiosa propiedad vinícola ubicada en el corazón de la renombrada denominación de Saint-Estèphe, en el Médoc. Reconocido como uno de los más importantes desde el siglo XVII y alguna vez perteneciente a figuras históricas como Louis Gaspard d'Estournel, hoy ofrece una experiencia de enoturismo de lujo, combinando la hospitalidad hotelera con la tradición vinícola.
El hotel cuenta con diez habitaciones espaciosas que sirven como un verdadero 'remanso de paz' en medio del viñedo del Médoc. Los alojamientos ofrecen vistas relajantes al parque, a las vides circundantes o al estuario. El diseño interior está pensado para garantizar la máxima serenidad, fusionando el encanto histórico de la residencia con las comodidades de un hotel superior de 3 estrellas.
El restaurante gastronómico del Château está dirigido por chefs que proponen una cocina de alto nivel, a medio camino entre la tradición y la creatividad. El menú resalta los tesoros del generoso terroir bordelés y ofrece platos de cocina 'burguesa' de temporada, modernizada para ser más ligera y refinada, servidos en un ambiente íntimo y elegante.
El verdadero corazón de la experiencia Pomys es el vino. Los huéspedes tienen la oportunidad única de degustar los vinos de las dos denominaciones del dominio, incluyendo el Château Pomys, Cru Bourgeois Supérieur. Se ofrecen visitas privadas y catas de los vinos de la finca, permitiendo a los amantes del vino profundizar en la historia y el proceso de producción in situ.
Ubicado en una posición dominante sobre el estuario y en el punto más septentrional de las denominaciones del Médoc, el Château es un punto de partida estratégico para explorar las otras prestigiosas denominaciones de la región. Ofrece la mezcla perfecta entre la quietud del viñedo y la riqueza cultural del enoturismo en el área de Burdeos.
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