L'ALBERETA GOURMET
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Gualtiero Marchesi è un cuoco e un autentico maestro, in grado di indicare altre strade, di percorrerle con coraggio e di formare nuove leve in cucina. Spesso inseguito da una folla di emulatori, incantati dalla sua creatività e avidi della sua tecnica.
Al ristorante Gualtiero Marchesi de L’Albereta ritroverete i grandi successi, dal riso all’oro al raviolo aperto ai piatti che si ispirano alle opere dei grandi maestri della pittura, al dripping di un Pollock e alla matericità di Burri.
Pronto a stupire, ecco l’idea di vestire da sera la sala con un tovagliato nero che ci ricorda l’eleganza perduta di un rito mentre il nuovissimo menù meno cucina suggerisce il traguardo della perfezione in cui a trionfare è il gusto originale degli ingredienti. Per non parlare dell’invito su M’arte: due tavoli ricavati dal tronco di un albero fossile intorno a cui ripercorrere il film di un’intera vita d’artista dedicata alla cucina.
Per arrivare in forma ad una cena così, bisogna concedersi almeno un’ora di massaggi nell’Espace Vitalité Henri Chenot. La posta in palio è spiegata nel Codice Marchesi:
“Scendere fino al valore più puro, far conoscere la semplice profondità delle cose, viaggiare dentro la natura e starne al passo, come colui che non si pone al di sopra ma che si sente profondamente parte di essa. Abbandonare lo spettacolare per entrare nel bello-puro che è il vero-buono”.
La proposta L’ALBERETA GOURMET include:
- 1 pernottamento in camera doppia De Luxe,
- prima colazione,
- cena menu degustazione presso il ristorante Gualtiero Marchesi (vini inclusi),
- 1 massaggio rilassante di un’ora per persona,
- fitness card per accesso libero alla zona Aqua-Fitness de l’Espace Vitalité Henri Chenot (piscina dotata di 4 differenti tipologie di idromassaggio e nuoto controcorrente, sauna, hammam, percorso Kneipp, palestra attrezzata Technogym, personal trainer a disposizione, cyclette in acqua),
- una copia del libro “Sapere di Sapori” con firma e dedica del Maestro Marchesi
Gualtiero Marchesi Menu degustazione:
Stuzzichino
Insalata di capesante allo zenzero
Riso, oro e zafferano
Fritto di code di scampi e verdure, salsa agrodolce
Sorbetto ai frutti della passione
Filetto di vitello alla Rossini, secondo Gualtiero Marchesi
Soufflé alla ricotta, salsa vaniglia
Piccola pasticceria
La proposta è valida per le notti dal martedì al giovedì incluse, dal 10 febbraio al 23 dicembre 2010 previa richiesta di disponibilità ed esclusi i giorni di San Valentino, Pasqua, Natale, Capodanno ed altre festività.
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