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Burgund (Bourgogne) – Die Seele des französischen Weins und historische Güter

Burgund (Bourgogne) ist das historische und spirituelle Herz des französischen Weinbaus. Weltbekannt für seine Grand Cru-Weine, insbesondere Pinot Noir und Chardonnay, bietet es einen entschleunigten Tourismus, der sich auf Weinproben in historischen Kellern, Besuche von Zisterzienserabteien und Aufenthalte in zu Luxushotels umgebauten Schlössern konzentriert. Die Region der Climats de Bourgogne ist UNESCO-Weltkulturerbe und Zeuge jahrhundertelanger Weinkultur.

Die 'Climats' und die Weinstraße der Grand Crus

Die Climats de Bourgogne (präzise abgegrenzte Weinberge) sind der einzigartige Ausdruck des Terroirs. Echte Erfahrung: Es gibt keine authentischere Erfahrung, als die Route des Grands Crus, die 'Champs-Élysées' des Burgunds, entlangzufahren, vorbei an den Dörfern Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und Meursault, und mit einer Weinprobe in einem historischen Keller in Beaune abzuschließen. Beaune ist mit seinen Hospices de Beaune ein architektonisches Juwel, das unbedingt besucht werden sollte.

Kunst und mittelalterliche Geschichte

Burgund war im Mittelalter ein entscheidendes Zentrum. Die Abtei von Cluny war einst die größte Europas. Heute kann man ihre Überreste und die imposante Basilika von Vézelay (UNESCO) bewundern, einen Ausgangspunkt für den Jakobsweg. Die Hauptstadt Dijon besticht durch ein prächtiges historisches Zentrum mit dem Palast der Herzöge von Burgund und Fachwerkhäusern.

Gastronomie und typische Produkte

Neben den außergewöhnlichen Weinen ist die Region berühmt für Boeuf Bourguignon, Escargot de Bourgogne, Dijon-Senf und Pain d'Épices (Gewürzbrot). Probieren Sie den Käse Époisses. Zum Probieren: Ein Aperitif mit einem Kir (lokaler Weißwein und Crème de Cassis) ist ein unverzichtbares burgundisches Ritual.

Top 3 Luxushotels und historische Châteaux

Hostellerie Cèdre & Spa (Beaune): Diskretion und Eleganz mit einem Sterne-Restaurant im Herzen von Beaune.
Château de Commarin (Commarin): Charmanter Aufenthalt in einem noch bewohnten Privatschloss, für ein Erlebnis wie aus einer anderen Zeit.
Relais Bernard Loiseau (Saulieu): Ikonisches Hotel mit einem weltberühmten Restaurant.

Top Restaurants und Michelin-Sterne

Maison Lameloise (Chagny): 3 Michelin-Sterne, zeitgenössische Küche, die lokale Produkte ehrt.
Le Relais Bernard Loiseau (Saulieu): 2 Michelin-Sterne, gehobene burgundische Küche in einer legendären Umgebung.
L'Hostellerie Le Cèdre (Beaune): 1 Michelin-Stern, feine und sorgfältig zubereitete Küche.

Wissenswertes und Traditionen

Jedes Jahr am dritten Sonntag im November findet die berühmte Weinauktion der Hospices de Beaune statt, eine Wohltätigkeitsveranstaltung, die Käufer aus aller Welt anzieht und den Weinmarkt beeinflusst. Offizielle Quellen:

Bourgogne Tourisme – Offizielles Portal
Region Burgund-Franche-Comté

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23 Charme und Luxus-Hotels in Burgund

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Château du Petit Musigny à Chambolle

Schloss / Kastell,
Chambolle-Musigny
-
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10
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10 Zimmern

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La Côte Saint Jacques

Resort / Ferienanlage,
Joigny
-
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8.9
Ergebnis aus 271 Bewertung/en
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SPA WellnessCentre, Überdachter Pool, 31 Zimmern

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Hostellerie De Levernois

Relais,
Levernois
-
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9.4
Ergebnis aus 198 Bewertung/en
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Golf, 34 Zimmern

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Les Sources de Vougeot

Schloss / Kastell,
Gilly-lès-Cîteaux
-
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8
Ergebnis aus 301 Bewertung/en
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Freiluftpool, 48 Zimmern

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Cèdre Beaune, A Beauvallon Hotel & Spa

Relais,
Beaune
-
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9
Ergebnis aus 783 Bewertung/en
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Restaurant, 43 Zimmern

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Château de Vault de Lugny

Schloss / Kastell,
Vault-de-Lugny
-
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9.3
Ergebnis aus 78 Bewertung/en
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Restaurant, Überdachter Pool, 15 Zimmern

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Relais Bernard Loiseau

Relais,
Saulieu
-
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9
Ergebnis aus 98 Bewertung/en
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Freiluftpool, Restaurant, SPA WellnessCentre, 35 Zimmern

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Château Sainte Sabine

Schloss / Kastell,
Sainte-Sabine
-
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9.2
Ergebnis aus 422 Bewertung/en
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32 Zimmern

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Grand Hôtel La Cloche Dijon - MGallery Collection

Historischer Palazzo,
Dijon
-
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8.5
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84 Zimmern

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Château de Saulon

Schloss / Kastell,
Saulon-la-Rue
-
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8.4
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41 Zimmern

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Abbaye de la Bussière

Kloster / Abtei,
Dijon
-
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8.5
Ergebnis aus 184 Bewertung/en
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Restaurant, Kostenlose Parkplätze, Free WiFi, 19 Zimmern

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Vertigo Hotel, By Marriott, a Member of Design Hotels

Historischer Palazzo,
Dijon
-
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8.3
Ergebnis aus 1457 Bewertung/en
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42 Zimmern

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Chateau De La Resle - Design Hotels

Schloss / Kastell,
Montigny-la-Resle
-
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9.3
Ergebnis aus 178 Bewertung/en
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10 Zimmern

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Hôtel Golf Château de Chailly

Schloss / Kastell,
Chailly-sur-Armançon
-
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8.5
Ergebnis aus 1289 Bewertung/en
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Freiluftpool, Golf 18 Loch, Restaurant, Kostenlose Parkplätze, Free WiFi, 45 Zimmern

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Château de Challanges

Schloss / Kastell,
Beaune
-
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8.7
Ergebnis aus 1254 Bewertung/en
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Freiluftpool, Golf, 24 Zimmern

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Olivier Leflaive Hôtel Restaurants

Historischer Palazzo,
Puligny-Montrachet
-
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9
Ergebnis aus 237 Bewertung/en
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Restaurant, 17 Zimmern

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Castel de Très Girard - Hotel & Restaurant - Teritoria

Schloss / Kastell,
Morey-Saint-Denis
-
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8.7
Ergebnis aus 288 Bewertung/en
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Freiluftpool, Restaurant, 6 Zimmern

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Château de Courban and Spa Nuxe

Schloss / Kastell,
Courban
-
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8.7
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Freiluftpool, Restaurant, SPA WellnessCentre, 20 Zimmern

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Côté-Serein - Domaine de Venoise

Schloss / Kastell,
Noyers-sur-Serein
-
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8.9
Ergebnis aus 273 Bewertung/en
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Freiluftpool, Golf, 8 Zimmern

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Château & Spa de la Cueillette

Schloss / Kastell,
Meursault
-
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8.5
Ergebnis aus 649 Bewertung/en
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Restaurant, SPA WellnessCentre, Überdachter Pool, 19 Zimmern

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Château de Varennes

Schloss / Kastell,
Varennes-lès-Mâcon
-
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8.8
Ergebnis aus 295 Bewertung/en
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13 Zimmern

Zimmerpreise/Nacht ab

Coté-Serein La Privilège de la Tour Madame

Schloss / Kastell,
Noyers-sur-Serein
-
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9.2
Ergebnis aus 32 Bewertung/en
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Golf, SPA WellnessCentre, 1 Zimmern

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LE PRIEURÉ

Historische Burg,
Noyers-sur-Serein
-
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9.3
Ergebnis aus 109 Bewertung/en
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3 Zimmern

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Italy		+39 02 56 56 77 71
United Kingdom		+44 (0)207 193 8093
U.S.A.		+1 (646) 652-6173
Switzerland		+41 44 585 21 44
Australia		+61 2 8007 4481