Castelfalfi, hameau de la commune de Montaione (FI), est un domaine toscan exclusif qui incarne l'essence du luxe et de la détente. Ressuscité d'un ancien village médiéval, le complexe est aujourd'hui un resort haut de gamme niché dans 1 100 hectares de collines, d'oliveraies et de vignobles. Son offre combine un hôtel 5 étoiles récompensé par 2 Clés Michelin pour l'excellence de l'hospitalité, des villas privées, un prestigieux terrain de golf (27 trous) et un lien fort avec la tradition agricole toscane. Idéal pour ceux qui recherchent une évasion de charme en pleine nature.

Ce que nos travel designer conseillent de voir : Village, Nature et Détente

• Le Village de Castelfalfi (Il Borgo di Castelfalfi) – Le cœur historique récupéré avec soin philologique, avec des boutiques et une atmosphère suspendue dans le temps.
• Terrain de Golf Castelfalfi (Campo da Golf Castelfalfi) – Parmi les plus exigeants et spectaculaires de la Toscane, il s'étend sur un paysage vallonné à couper le souffle.
• Domaine Agricole Castelfalfi (Azienda Agricola Castelfalfi) – Dégustations et visites pour découvrir la production interne d'huile d'olive extra vierge et de vins, notamment Sangiovese et Vermentino.
• RAKxa Wellness Spa – Centre de bien-être de luxe offrant des traitements innovants et une approche holistique de la détente.

Gastronomie et Produits Typiques : Les Saveurs Authentiques de la Toscane

• Huile d'Olive Extra Vierge IGP Toscane (Olio Extra Vergine d'Oliva IGP Toscano) – Produit phare du domaine, avec un arôme intense et fruité.
• Vins de Castelfalfi – Les Crus du domaine, comme le Sanminiate (Sangiovese en pureté), expriment au mieux le terroir toscan.
• Bistecca alla Fiorentina (Steak à la Florentine) – Symbole de la cuisine toscane, à déguster dans l'un des restaurants du domaine.

Excursions et Environs : Points d'Intérêt Historiques

• Montaione – La commune voisine, avec son centre historique et l'Église de San Regolo.
• San Gimignano – La célèbre cité des tours, Patrimoine UNESCO, à courte distance en voiture.
• Volterra – Ancienne ville étrusque, riche en histoire, art et artisanat de l'albâtre.
• Trekking et VTT – Sentiers traversant le domaine et les collines environnantes.

Liens Institutionnels Utiles

• Site Officiel de la Commune de Montaione (dont Castelfalfi est un hameau)
• Site Officiel du Tourisme en Toscane

Top 3 Hébergements Recommandés : Luxe et Charme

• Il Castelfalfi (TUI BLUE SELECTION) – L'hôtel 5 étoiles, reconnu avec 2 Clés Michelin pour l'excellence, offre des services exclusifs et une vue imprenable.
• Le Ville di Castelfalfi – Collections de maisons de campagne rénovées, idéales pour des séjours privés et de luxe avec tous les services du resort.
• Il Podere – Résidences dans le village offrant un séjour plus intime et authentique.

Top 3 Restaurants Recommandés : Haute Cuisine et Tradition

• La Via del Sale – Le restaurant phare du resort, propose une haute cuisine liée au terroir, avec une sélection de vins de prestige.
• Il Rosmarino – Restaurant plus informel avec des spécialités toscanes et une célèbre pizza.
• Enoteca La Rocca – Parfaite pour des dégustations de vins et des plateaux de charcuteries et fromages locaux à l'intérieur du château.