Novello est un charmant village médiéval perché sur une colline panoramique au cœur des Langhe, dans la province de Cuneo. Intégré au paysage viticole protégé par l'UNESCO, c'est l'une des communes célèbres pour la production du Barolo, le 'Roi des Vins'. Son profil est dominé par le majestueux Château de Novello, aujourd'hui une résidence privée et un hébergement de luxe, qui témoigne de son importance historique en tant que bastion. Sa position est idéale pour les amateurs d'œnotourisme et d'atmosphères authentiques, offrant des vues imprenables sur les vignobles à perte de vue.

Ce que nos experts locaux recommandent de voir : Histoire, Panoramas et Dégustations

• Château de Novello – Symbole du village, un manoir néo-gothique qui abrite l'une des résidences les plus prestigieuses de la région.
• Église de San Michele Arcangelo – Un lieu de culte historique avec des œuvres d'art intéressantes.
• Les Vignobles de Barolo – Promenades et excursions parmi les crus historiques pour admirer le paysage UNESCO.
• Belvédère et Points Panoramiques – Pour immortaliser les Langhe au coucher du soleil, une expérience à ne pas manquer.

Gastronomie et Quoi Goûter

• Barolo DOCG – Le vin par excellence, à déguster directement dans les caves locales.
• Truffe Blanche d'Alba – Le protagoniste absolu de la cuisine d'automne, souvent associé aux tajarin ou à l'œuf.
• Tajarin al ragù – Pâtes aux œufs piémontaises typiques, fines et savoureuses.

Expériences et Environs Sélectionnés par nos travel designer

• Visites de Caves Historiques – Immersions guidées dans le monde de la vinification, une expérience culturelle et sensorielle.
• La Morra et Barolo – Villages voisins, facilement accessibles pour étendre l'itinéraire œnogastronomique.
• Foire Internationale de la Truffe Blanche d'Alba (Automne) – Bien que se tenant à Alba, l'atmosphère s'étend à tous les villages de Barolo, en faisant un événement clé.

Liens Institutionnels

• Site Officiel de la Commune de Novello
• Site Officiel du Tourisme Langhe, Roero et Monferrato

Top 3 Hébergements Recommandés

• Château de Novello (si disponible comme hôtel) – Une expérience de séjour royale et historique à l'intérieur du manoir.
• Agriturismo Il Gioco dell'Oca – Pour un séjour de charme niché au milieu des vignobles.
• Hôtel Barolo (à proximité) – Excellente base pour explorer la zone viticole avec des services de haut niveau.

Top 3 Restaurants Recommandés

• Ristorante L'Aromatario – Connu pour sa cuisine créative et son excellente sélection de vins, avec des menus saisonniers.
• Ristorante Bovio (à La Morra) – Étoilé Michelin, il propose une cuisine piémontaise raffinée avec une vue spectaculaire.
• Trattoria della Posta (à Monforte d'Alba) – Un classique de la Langa pour les plats traditionnels et sa cave.