Palau, située à l'extrême nord-est de la Sardaigne, en Gallura, se présente comme l'une des localités les plus stratégiques et fascinantes pour ceux qui souhaitent explorer le célèbre Archipel de La Maddalena, déclaré Parc National. Avec ses côtes découpées, ses rochers sculptés par le vent – dont l'emblématique Capo d'Orso (Rocher de l'Ours) – et une mer cristalline, Palau allie la beauté sauvage de la nature sarde à un port de plaisance moderne et des services de haut niveau. Sa position en fait un point de départ privilégié pour la plongée, la plongée avec tuba et les excursions en bateau vers les îles de Spargi, Budelli et Caprera.
La cuisine de Palau célèbre la rencontre entre mer et terre. Les restaurants proposant du poisson très frais abondent, ainsi que les agriturismi dans l'arrière-pays de la Gallura qui offrent des plats traditionnels. À déguster absolument :
Palau est réputée comme un centre de voile et de planche à voile, en particulier dans la zone de Porto Pollo, considérée comme l'un des meilleurs spots d'Europe grâce au vent constant. Nos experts du lieu recommandent également des plongées guidées pour explorer les fonds marins riches en vie marine et les épaves historiques de l'Archipel.
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