Rovescala è un piccolo comune collinare situato nell'Oltrepò Pavese, in provincia di Pavia, rinomato come la vera e propria Capitale del Croatina, il vitigno autoctono che dà vita al celebre vino rosso Bonarda Oltrepò Pavese DOC. Adagiato tra i calanchi e le valli scoscese, il borgo è un paradiso per gli amanti dell'enoturismo e dei paesaggi rurali intatti. La sua storia è profondamente legata alla cultura del vino, che qui si esprime al massimo livello, tra cantine storiche e tradizioni secolari.

Cosa consigliano di vedere i nostri travel designer: Vino, Panorama e Borghi

• Le Cantine di Rovescala – Il cuore pulsante del paese, dove è possibile degustare e acquistare il rinomato Croatina e le altre etichette DOC e DOCG dell'Oltrepò.
• Castello di Luzzano (frazione) – Una tenuta storica che include un castello e una locanda, un luogo iconico per la produzione vinicola e l'ospitalità di charme.
• I Calanchi dell'Oltrepò – Le formazioni geologiche erose, tipiche del paesaggio locale, offrono scenari suggestivi e percorsi escursionistici.
• Il Borgo Antico – Passeggiate nel centro storico per scoprire l'architettura rurale e le piccole chiese.

Gastronomia e Prodotti Tipici

• Bonarda Oltrepò Pavese DOC – Il vino frizzante e rosso, simbolo della zona, perfetto in abbinamento ai piatti della tradizione.
• Salame di Varzi DOP – Salume tipico dell'Oltrepò, a pasta fine e stagionatura media.
• Risotto alla Certosina – Risotto a base di gamberi, funghi e piselli, tipico della tradizione pavese.
• La Schita – Una frittella sottile, semplice e deliziosa, a base di acqua, farina e sale, cotta in padella.

Eventi e Attività selezionate dagli esperti del luogo

• Festa del Vino Croatina – Evento principale che celebra il vitigno, un'occasione per degustazioni e incontri con i produttori.
• Percorsi di Trekking e Bici – L'Oltrepò Pavese è ideale per la mountain bike e il trekking, con percorsi tra le vigne e lungo i crinali panoramici.
• Visite alle Aziende Agricole – Esperienze di immersione nella vita rurale, con assaggi di prodotti locali e formaggi.

Link Istituzionali

• Sito Ufficiale del Comune di Rovescala
• Sito Ufficiale Oltrepò Pavese Turismo

Top 3 Strutture Ricettive Consigliate dai nostri travel designer

• Locanda Castello Di Luzzano – Sistemazione di charme in dimora storica all'interno di un castello con cantina e ristorante.
• Agriturismo Bricco dei Ronchi – Accogliente struttura immersa nella natura, ideale per la tranquillità e la cucina tradizionale.
• Agriturismo Nuova Casabella – Offre un soggiorno rilassante in un ambiente rurale con ristorante annesso.

Top 3 Ristoranti Consigliati

• Osteria Il Sorriso – Noto per la cucina tradizionale e l'atmosfera autentica.
• Ristorante Castello Di Luzzano – Offre un'esperienza culinaria legata al territorio in un contesto storico.
• Trattoria Bar Jessica – Cucina casalinga e piatti semplici, ideali per gustare i sapori locali.