Nuove Destinazioni
L’Ecuador è un gioiello incastonato sulla linea dell'equatore, un microcosmo dove la biodiversità raggiunge vette inimmaginabili. Dai picchi innevati dei vulcani andini alla fitta giungla amazzonica, fino alle leggendarie isole Galapagos, questa nazione offre un'esperienza di viaggio profonda e lussuosa nella sua autenticità. Qui, il concetto di lusso si fonde con la conservazione ambientale e il recupero di dimore storiche coloniali di inestimabile valore artistico.
Quito, la prima città al mondo dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, vanta il centro storico meglio conservato delle Americhe. Passeggiare tra le sue piazze è un'immersione nel barocco andino, con chiese rivestite d'oro come La Compañía de Jesús. Cuenca, invece, incanta con la sua atmosfera colta e bohémien, i suoi fiumi che attraversano la città e la sapiente produzione dei celebri cappelli Panama, un’eccellenza artigianale che merita di essere scoperta nelle botteghe storiche.
Esperienza Reale: Non c’è nulla di più emozionante che sorseggiare una cioccolata calda ecuadoriana sulla terrazza di un'antica hacienda mentre il sole tramonta sul cono perfetto del Vulcano Cotopaxi. Consigliamo di visitare il parco nazionale al mattino presto per avvistare i cavalli selvaggi, per poi rifugiarsi in una delle strutture di charme della zona per una cena a base di prodotti biologici a chilometro zero, coltivati direttamente negli orti vulcanici.
L'Ecuador sta vivendo un rinascimento gastronomico incredibile. La cucina spazia dal fresco ceviche di gamberi della costa al tradizionale locro de papas (zuppa di patate e avocado) delle montagne. Ma il vero protagonista è il cacao Arriba, considerato il migliore al mondo. Partecipare a una degustazione professionale di cioccolato fondente a Quito non è solo un piacere per il palato, ma un viaggio nella storia agricola di questo Paese.
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