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El Parador de Santo Estevo es una de las joyas de la cadena, albergado en el magnífico Monasterio de Santo Estevo de Ribas de Sil, un imponente complejo monástico que se remonta al siglo X. Situado en la profunda tranquilidad de la Ribeira Sacra, en Galicia, este hotel ofrece una experiencia de estancia impregnada de espiritualidad, historia y lujo discreto. Sus tres claustros—románico, gótico y renacentista—son de belleza incomparable y representan el corazón palpitante de esta estructura única.
La restauración ha sabido mantener la solemnidad y la atmósfera austera del monasterio, transformando las celdas en elegantes y modernas habitaciones. Las habitaciones, muchas de las cuales ofrecen vistas al bosque y a los cañones del río Sil, están diseñadas para la máxima relajación. Los espacios comunes están dominados por la majestuosidad de los claustros y las salas capitulares, ideales para quienes buscan un retiro de silencio y meditación lejos del bullicio de la ciudad.
El Parador cuenta también con una moderna área de Spa y bienestar incrustada en la antigua estructura, uniendo los beneficios de las terapias modernas con el bienestar intrínseco del lugar. Ofrece una oportunidad única para la relajación y el autocuidado, permitiendo a los huéspedes regenerarse completamente en un entorno de inestimable valor histórico y en armonía con la naturaleza gallega circundante.
El restaurante celebra la excelencia de la cocina gallega, con un enfoque en los productos locales y los vinos de la Ribeira Sacra (Denominación de Origen). Platos a base de pulpo (pulpo a feira), carnes selectas y los postres tradicionales se sirven en salas que alguna vez fueron el refectorio, manteniendo una atmósfera solemne y refinada. La experiencia gastronómica es un viaje sensorial por los sabores auténticos de Galicia.
La ubicación es perfecta para explorar la Ribeira Sacra, famosa por sus viñedos en terraza (viticultura heroica), sus impresionantes cañones fluviales y sus ermitas escondidas. El Parador sirve como base ideal para excursiones en barco por los ríos Sil y Miño, ofreciendo una combinación única de historia monumental, lujo tranquilo y un profundo contacto con el paisaje natural más espectacular de Galicia.
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Aparcamiento
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