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Galice – L'Âme Mystique et Verdoyante de l'Espagne

La Galice, située à l'extrême nord-ouest de la péninsule ibérique, est une terre de légendes, de brumes magiques et de côtes découpées face à l'Océan Atlantique. Célèbre pour être la destination finale du Chemin de Saint-Jacques, cette région offre un mélange unique de spiritualité millénaire, de nature sauvage et d'accueil chaleureux dans d'élégants Pazos (manoirs historiques) transformés en hôtels de charme. Ici, le luxe se vit dans le silence des cloîtres, le parfum de l'océan et la qualité exceptionnelle des produits du terroir.

Saint-Jacques-de-Compostelle et Trésors de l'UNESCO

Le cœur battant de la région est Saint-Jacques-de-Compostelle. Sa Cathédrale, avec son célèbre Portique de la Gloire, est un chef-d'œuvre de l'art roman. Conseil d'expérience : visitez la cathédrale tôt le matin pour profiter de la place de l'Obradoiro en toute sérénité, puis offrez-vous un apéritif sur la terrasse de l'Hostal dos Reis Católicos, l'un des hôtels les plus anciens et luxueux au monde, pour observer l'arrivée des pèlerins. Ne manquez pas la Tour d'Hercule à La Corogne, le seul phare romain encore en activité, idéal pour une balade au coucher du soleil.

Gastronomie : Le Royaume de la Mer

La cuisine galicienne est un hymne à la mer. Le Polbo à feira (poulpe à la galicienne), les percebes, les noix de Saint-Jacques et les crustacés des Rías Baixas sont légendaires. Le tout doit être accompagné d'un verre d'Albariño, un vin blanc frais et iodé produit dans des domaines historiques. La Galice compte de nombreux restaurants étoilés qui fusionnent tradition et avant-garde, faisant de chaque repas un voyage sensoriel inoubliable.

Top 5 Hôtels de Luxe et Demeures Historiques

Parador de Santiago - Hostal Reis Católicos : Un musée vivant d'élégance historique situé juste à côté de la Cathédrale.
A Quinta da Auga Hotel Spa Relais & Châteaux : Un ancien moulin à papier du XVIIIe siècle transformé en refuge de luxe.
Pazo Los Escudos Hotel & Spa Resort (Vigo) : Une demeure majestueuse possédant la plus grande collection de blasons de Galice.
NH Collection Santiago de Compostela : Design moderne niché dans un parc luxuriant à deux pas du centre.
Eurostars Gran Hotel La Toja : Station thermale historique sur une île privée, synonyme de bien-être et de prestige.

Top 5 Restaurants de Prestige

Casa Solla (Poio) : * Étoile Michelin - Le chef Pepe Solla est un pionier de la nouvelle cuisine galicienne.
Culler de Pau (O Grove) : Étoiles Michelin - Une expérience gastronomique en dialogue permanent avec le potager et la mer.
Pepe Vieira (Raxo) : Étoiles Michelin - L'avant-garde pure dans un lieu au design époustouflant.
Lucía Freitas - A Tafona (Santiago) : * Étoile Michelin - Cuisine féminine, délicate et liée au marché local.
Retiro da Costiña (Santa Comba) : * Étoile Michelin - Célèbre pour sa cave incroyable et sa qualité de produit maniaque.

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14 Hotels de Charme et de Luxe Galice

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Eurostars Gran Hotel La Toja

Resort,
Isla de la Toja
-
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9.2
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Restaurant, Spa centre bienêtre, 84 Chambres

À partir de (prix/chambre/nuit)

Pazo Los Escudos Hotel Spa & Resort

Resort,
Vigo
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9.1
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Piscine en plein air, Restaurant, Spa centre bienêtre, Parking gratuit, Connexion Internet WiFi gratuit, 101 Chambres

À partir de (prix/chambre/nuit)

Parador de Santiago - Hostal Reis Catolicos

Château,
Santiago de Compostela
-
Carte

9
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Restaurant, 103 Chambres

À partir de (prix/chambre/nuit)

Eurostars Monumento Monasterio de San Clodio Hotel

Couvent-monaster-abbaye,
Leiro
-
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8.8
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Piscine en plein air, Restaurant, Parking gratuit, Connexion Internet WiFi gratuit, 25 Chambres

À partir de (prix/chambre/nuit)

San Francisco Hotel Monumento

Couvent-monaster-abbaye,
Santiago de Compostela
-
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9
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Piscine couverte, Restaurant, Connexion Internet WiFi gratuit, 67 Chambres

À partir de (prix/chambre/nuit)

Noa Boutique Hotel

Resort,
Santa Cruz de Oleiros
-
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9
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32 Chambres

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A Quinta Da Auga Hotel Spa Relais & Chateaux

Maison de campagne,
Santiago de Compostela
-
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9.2
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Golf 18 trous, Piscine couverte, Restaurant, Spa centre bienêtre, Parking gratuit, Connexion Internet WiFi gratuit, 51 Chambres

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Parador de Santo Estevo

Couvent-monaster-abbaye,
Ourense
-
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9
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Restaurant, Spa centre bienêtre, 47 Chambres

À partir de (prix/chambre/nuit)

Parador de Baiona

Château,
Baiona
-
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8.8
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Piscine en plein air, Restaurant, Parking gratuit, Connexion Internet WiFi gratuit, 168 Chambres

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Parador de Monforte de Lemos

Couvent-monaster-abbaye,
Monforte de Lemos
-
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8.6
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Piscine en plein air, Restaurant, 29 Chambres

À partir de (prix/chambre/nuit)

Hotel Altaïr

Demeure historique,
Santiago de Compostela
-
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9.3
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11 Chambres

À partir de (prix/chambre/nuit)

Casa a Pedreira Rias Baixas

Maison de campagne,
Cuntis
-
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8.4
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Piscine en plein air, Restaurant, Parking gratuit, Connexion Internet WiFi gratuit, 11 Chambres

À partir de (prix/chambre/nuit)

Torre do Rio

Maison de campagne,
Caldas de Reis
-
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9.7
Note sur 375 commentaire/s
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12 Chambres

À partir de (prix/chambre/nuit)

Os Tres Teixos

Maison de campagne,
San Acisclo
-
Carte

8.8
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Restaurant, Parking gratuit, Connexion Internet WiFi gratuit, 9 Chambres

À partir de (prix/chambre/nuit)

Italy		+39 02 56 56 77 71
United Kingdom		+44 (0)207 193 8093
U.S.A.		+1 (646) 652-6173
Switzerland		+41 44 585 21 44
Australia		+61 2 8007 4481