9.1/10 su 101 recensioni
La Masseria Cimino è un’incantevole masseria fortificata del XVIII secolo, oggi convertita in un intimo hotel 4 stelle di lusso situato nella campagna di Fasano (Puglia), a pochi passi dalla costa adriatica. Parte del gruppo Borgo Egnazia, la struttura si distingue per l’autenticità della sua architettura rurale, la semplicità elegante e l’atmosfera rilassata. Circondata da uliveti secolari e campi da golf, è un rifugio perfetto per chi cerca tranquillità e vuole immergersi nello spirito più genuino della regione.
Le camere, ricavate dalle antiche stanze dei contadini e dalle stalle, mantengono un fascino rustico con soffitti a volta e arredi in stile povero rivisitato. Ogni stanza è unica e offre un comfort essenziale ma curato, senza l’opulenza degli hotel tradizionali. Le sistemazioni non dispongono di TV per garantire una disconnessione totale, ma sono tutte dotate di aria condizionata e Wi-Fi. Le camere al piano terra offrono un patio privato che si affaccia sulla campagna o sul mare.
La Masseria Cimino è celebre per la sua cucina basata sul concetto di Kilometro Zero. La maggior parte degli ingredienti, inclusi ortaggi, frutta, olio d’oliva e uova, proviene dalla fattoria biologica annessa alla masseria. I pasti, serviti in un ambiente conviviale (spesso a un’unica tavola comune), seguono le antiche ricette contadine pugliesi. La ricca colazione a buffet è servita sotto il portico e include prodotti freschi e dolci fatti in casa. Un altro elemento distintivo è la torre colombaia, dove è situata una piccola sala da pranzo privata.
L’hotel vanta una posizione privilegiata proprio accanto al sito archeologico di Egnazia e a ridosso del campo da golf San Domenico Golf. Gli ospiti possono rilassarsi nella splendida piscina affacciata sul mare. La struttura offre biciclette gratuite per esplorare la campagna circostante e la costa. Non offre servizi come Spa o grandi sale meeting, ma si concentra su esperienze autentiche come le lezioni di cucina tradizionale e le passeggiate tra gli ulivi. La vicinanza al mare Ionio (500 metri) permette di raggiungere facilmente la spiaggia privata convenzionata.
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Suddivisone dei punteggi
Comfort 9.1 / 10
Cortesia 9.1 / 10
Piacere 9.1 / 10
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