Bari est la capitale des Pouilles (Puglia), un important pôle économique et culturel, et la ville italienne la plus significative donnant sur la mer Adriatique. Son cœur battant est Bari Vecchia (Vieille Ville), un labyrinthe de ruelles étroites, de cours et d'arches qui renferme des siècles d'histoire et de tradition, dominé par la majestueuse Basilique de Saint-Nicolas, destination de pèlerinages du monde entier. La ville dispose également d'une magnifique Promenade du bord de mer (Lungomare), la plus longue d'Italie, idéale pour des balades panoramiques. Bari est un carrefour de cultures, la véritable 'Porte de l'Orient' italienne.

À Voir : Art, Histoire et Architecture

• Bari Vecchia (Vieille Ville) – Le quartier historique avec plus de 40 églises et la célèbre Via delle Orecchiette, où les femmes préparent les pâtes fraîches dans la rue.
• Basilique de Saint-Nicolas – Un sublime exemple de roman provençal apulien, elle abrite les reliques de Saint Nicolas, patron de la ville et figure de culte orthodoxe et catholique.
• Château Normand-Souabe (Castello Normanno-Svevo) – Imposante forteresse médiévale, refondée par Frédéric II de Souabe, aujourd'hui lieu d'expositions et d'événements culturels.
• Cathédrale de Saint-Sabine (Cattedrale di San Sabino) – Autre chef-d'œuvre du roman provençal apulien, connue pour sa rosace et sa crypte baroque.
• Théâtre Petruzzelli (Teatro Petruzzelli) – Le plus grand théâtre privé d'Europe et l'un des théâtres les plus prestigieux d'Italie.

Gastronomie et Produits Typiques

• Orecchiette aux Feuilles de Navet (Orecchiette con le Cime di Rapa) – Plat emblématique de la cuisine de Bari et des Pouilles, pâtes fraîches faites à la main avec les inflorescences du navet.
• Focaccia de Bari (Focaccia Barese) – Moelleuse, épaisse et garnie de tomates cerises, d'olives et d'origan, un incontournable de la cuisine de rue locale.
• Panzerotto – Chausson de pâte frite farci de tomate et de mozzarella, un autre pilier de la gastronomie de rue.
• Fruits de Mer Crus (Crudo di Mare) – Moules, huîtres, oursins et allievi (petits poulpes) consommés très frais, un rituel de Bari.
• Vin Primitivo di Gioia del Colle DOC – Vin rouge robuste produit dans l'arrière-pays de Bari.

Excursions et Environs

• Polignano a Mare – Le village perché sur la mer avec ses grottes marines et la statue de Domenico Modugno, à courte distance.
• Alberobello – La ville des trulli, patrimoine mondial de l'UNESCO, facilement accessible en train ou en voiture.
• Matera – La ville des Sassi, également patrimoine mondial de l'UNESCO, en Basilicate, accessible en excursion d'une journée.
• Trani – Célèbre pour sa splendide Cathédrale au bord de la mer.

Liens Institutionnels

• Site Officiel de la Commune de Bari
• Portail Officiel du Tourisme dans les Pouilles

Top 5 Hébergements Recommandés

• The Nicolaus Hotel & Conference Center – Structure moderne et équipée de tout confort.
• IH Hotels Bari Oriente – Hôtel historique au cœur du quartier Murat.
• Masseria Torre Maizza (à Fasano, non loin) – Luxe et charme dans une masseria des Pouilles.
• Grande Albergo delle Nazioni – Icône de la Promenade, avec vue panoramique et design élégant.
• Hôtel Imago Urban Hotel & Living – Hôtel design dans le centre, près de la gare.

Top 5 Restaurants Recommandés

• Cibus (dans la Vieille Ville) – Cuisine traditionnelle des Pouilles dans un cadre historique.
• Terranima – Plats typiques revisités avec soin, axés sur la tradition de Bari.
• Osteria Le Arpie – Ambiance chaleureuse et spécialités de la mer et de la terre.
• Ristorante Biancofiore – Cuisine de poisson de haut niveau, très appréciée pour la qualité des matières premières.
• La Locanda di Federico II – Près du Château, avec des spécialités locales et une atmosphère raffinée.